CHEF EXECUTIF H/F - Plusieurs restaurants - Journée continue - Paris et IDF

Description du poste

ETHIQUE RH, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration de profils talentueux recherche activement un Chef Exécutif H/F – Groupe international de restauration CDI | Poste stratégique multi-sites Et si votre cuisine ne se limitait plus à une carte, mais devenait une véritable signature de groupe ? Nous recrutons un Chef Exécutif H/F pour accompagner le développement d’un groupe international de restauration, présent sur une dizaine de lieux à Paris et en région parisienne. Nous recherchons un chef inspirant, passionné, créatif, capable de faire vivre sa cuisine avec énergie, exigence et générosité. Un chef qui a des idées, de la vision, du charisme, et surtout cette capacité rare à fédérer les équipes autour d’un projet culinaire ambitieux. Votre rôle Véritable référent culinaire du groupe, vous accompagnez les chefs et les brigades sur plusieurs établissements. Vous impulsez une dynamique, structurez les pratiques, développez les talents et veillez à la cohérence de l’identité culinaire sur l’ensemble des sites. Vous intervenez notamment sur : La création et l’évolution des cartes, avec des idées fraîches, pertinentes et adaptées aux concepts du groupe. L’accompagnement des équipes en cuisine, avec une vraie posture de formateur, de pédagogue et de manager terrain. Le suivi de la qualité, de la régularité et de la performance opérationnelle des établissements. La transmission des bonnes pratiques, des techniques, des standards et de l’exigence culinaire. La participation aux nombreux projets de développement du groupe : ouvertures, nouveaux concepts, événements, offres saisonnières, montée en gamme. Le profil recherché Nous cherchons un chef qui communique extrêmement bien, qui sait embarquer ses équipes, parler cuisine avec passion, transmettre avec clarté et donner envie de progresser. Vous êtes créatif, réactif, structuré, capable d’avoir des idées “à la minute” tout en gardant une vision globale. Vous aimez le terrain, les équipes, le mouvement, les projets. Vous avez déjà évolué sur des environnements exigeants, idéalement en multi-sites, restauration de groupe, hôtellerie-restauration, brasseries premium, restauration commerciale ou concepts à fort volume. Vous êtes à la fois chef, manager, formateur, ambassadeur et moteur. Les conditions Poste en CDI, basé à Paris / Île-de-France. Management d’une dizaine d’établissements. Journées continues. Week-ends off. RTT. Nombreux avantages liés au groupe. De multiples projets à accompagner au sein d’un groupe international en pleine dynamique. C’est un poste pour un chef qui ne veut pas seulement cuisiner, mais inspirer, construire, transmettre et laisser une empreinte culinaire forte. Vous avez travaillé dans de belles maisons étoilées et/ou palaces et/ou hôtellerie 5 étoiles Votre candidature sera traitée en toute confidentialité