MANAGER RESTAURANT H/F - Paris - Restauration du sud
Description du poste
ETHIQUE RH, spécialiste du recrutement dans l’hôtellerie & la restauration haut de gamme recherche ! Restaurant cuisine du Sud dans un quartier animé et vivant de la capitale recherche son MANAGER H/F Sous la responsabilité du Responsable des opérations vous jouez un rôle clé dans l'accueil et la satisfaction des clients. En orchestrant le bon déroulement des services et en coordonnant les équipes de salle, vous assurez une expérience client exceptionnelle et contribuez au succès commercial du restaurant. Quelles sont nos attentes ? Gestion du service en salle : Superviser et coordonner les opérations de service en salle pour garantir une expérience client irréprochable. Optimiser la mise en place de la salle en respectant les réservations et les normes de sécurité alimentaire. Conseiller et orienter les clients sur les choix de menus et de boissons pour maximiser leur satisfaction. S'assurer du confort et du bien-être des clients tout au long de leur visite. Traiter rapidement et efficacement les réclamations clients pour maintenir une excellente réputation du service. Gérer la facturation et effectuer les clôtures de caisse en fin de service. Encadrement des équipes : Former, encadrer et motiver les équipes pour garantir un service de qualité. Établir les plannings de travail et veiller à leur respect. Réaliser des évaluations régulières des performances du personnel et identifier les besoins en formation. Assurer la bonne intégration des nouveaux employés et favoriser leur montée en compétences. Gestion des opérations : Assurer les ouvertures et fermetures du restaurant. Superviser les commandes et les stocks nécessaires pour les services (linge, vaisselle, boissons, etc.). Maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs et gérer les commandes de manière efficace. Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour un service harmonieux et coordonné. Collaboration interne : Travailler en synergie avec le Chef de Cuisine et le responsable des Opérations pour assurer une excellente coordination entre la cuisine et la salle. Participer aux réunions de management et contribuer à l'amélioration continue des services. Communiquer les informations essentielles aux équipes pour un fonctionnement fluide et efficace. Être en lien constant avec les autres départements pour organiser et gérer les événements spéciaux du restaurant. Présence du manager les vendredis et samedis soirs, repos dimanche et lundi Réf 25-MAN-09 Ethiquerh7545@gmail.com
Compétences & expériences
Compétences
Expériences
Soft skills
Les missions
Non renseigné
Conditions du poste
- Travail vendredis et samedis soir, repos dimanche et lundi
- #recrutement, #emploi, #job, #offredemploi, #rh, #ressourceshumaines, #rechercheemploi, #formation #recruteur, #candidature, #candidat, #motivation, #management, #conseil, #leadership #marqueemployeur, #rse, #qvt #engagement, #bienetreautravail #hotellerierestauration, #hotellerie, #restauration, #gastronomie, #hotel, #restaurant, #horeca, #hospitalityindustry #recrutementhotellerie, #recrutementhotel, #hotelrestaurant, #hotelleriefrance #Job2025, #RecrutementUrgent #recrutementethique, #ethiqueRH, #sensautravail #juliarousseau #ferrandi #albertdemun #drh #missiondetransitionmanagement