ASSISTANT DOP H/F - Paris - Groupe tendance en pleine évolution

Description du poste

ETHIQUE RH, spécialiste du recrutement dans l’hôtellerie & la restauration haut de gamme recherche ! Groupe de restaurants avec plusieurs établissements à succès et de nouveaux projets en pleine expansion, nous cherchons aujourd’hui un profil agile, impliqué et ambitieux pour accompagner notre Directeur Général dans ses missions quotidiennes. Vos missions (aux côtés du Directeur Général et du Directeur des Opérations) : Participer à la coordination des ouvertures et de l’exploitation des lieux (restaurants, salles événementielles…) Suivre les indicateurs de performance opérationnelle (ventes, marges, staffing, qualité) Piloter des projets transverses (événements, lancement de concepts, partenariats) Être le relais entre le terrain et la direction (remontées d’informations, audit, suivi qualité) Rédiger des comptes rendus, préparer des reportings, organiser des plannings et points d’équipe Apporter une vision jeune, dynamique et connectée aux tendances food & lifestyle Le profil idéal : Vous avez une première expérience réussie en restauration commerciale, festive ou tendance (manager, assistant exploitation...) Vous êtes organisé(e), réactif(ve), ultra-motivé(e), avec un fort esprit entrepreneurial Vous savez gérer plusieurs sujets à la fois, aimez prendre des initiatives et résoudre des imprévus Vous maîtrisez les outils bureautiques (Excel, PowerPoint, Google Workspace...) Vous avez le goût du terrain autant que celui de la stratégie Un plus : une appétence pour l’événementiel, l’hospitality ou l’univers des marques lifestyle. Ce que nous offrons : Un poste clé et évolutif au cœur d’un groupe en pleine croissance Un management bienveillant, inspirant et exigeant Une exposition stratégique directe avec la direction générale Un environnement de travail tendance, stimulant et passionné Réf : 25-ADOP-12 Ethiquerh7545@gmail.com