SECOND DE CUISINE H/F - Club de direction haut de gamme - Triangle d'or parisien

Description du poste

Ethique RH, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche une perle pour un club de direction haut de gamme Vous souhaitez conjuguer exigence culinaire, environnement prestigieux et véritable équilibre de vie ? Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre un club de direction parisien proposant une restauration haut de gamme, inspirée des standards de l’hôtellerie de luxe. UN ENVIRONNEMENT EXIGEANT ET STIMULANT Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participez à la création et à la production d’une offre variée, destinée à une clientèle exigeante, à travers plusieurs points de vente : -Restaurant et table de direction -Room service -Séminaires et prestations événementielles -Offre de vente à emporter Vous veillez à proposer une cuisine élégante, créative et régulière, fondée sur la qualité des produits, la saisonnalité et le soin apporté aux assiettes. VOS MISSIONS -Seconder le Chef dans l’organisation et le fonctionnement quotidien de la cuisine -Participer à l’élaboration des cartes et au renouvellement des offres -Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations -Adapter la production aux différents points de vente -Veiller au respect des fiches techniques, des coûts et des standards de qualité -Organiser la mise en place et assurer la fluidité des services -Accompagner, former et fédérer l’équipe de cuisine -Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP -Participer activement à la réception, au contrôle et à la valorisation des produits VOTRE PROFIL Vous justifiez impérativement d’une expérience confirmée en cuisine au sein d’un hôtel 4 étoiles minimum, idéalement dans un établissement disposant de plusieurs points de restauration. PROFESSIONNEL (LLE) PASSIONNE (E), VOUS ETES : -Créatif(ve) et sensible à la qualité des produits -Exigeant(e) sur la présentation et la régularité des assiettes -Organisé(e), réactif(ve) et fiable -Attaché(e) au travail bien fait -Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe -Capable de transmettre vos connaissances et de fédérer une brigade -À l’aise dans un environnement exigeant, structuré et orienté satisfaction client Des conditions offrant une véritable qualité de vie -Travail du lundi au vendredi -Horaires continus : 7h30 à 15h -Week-ends libres -RTT -Formations et possibilités d’évolution -Avantages liés à un grand groupe -Un environnement de travail valorisant, stable et haut de gamme UN POSTE RARE pour un(e) professionnel(le) de la cuisine souhaitant conserver les standards de l’hôtellerie de luxe tout en bénéficiant d’un équilibre de vie particulièrement attractif. Vous souhaitez rejoindre cette belle aventure ? Adressez votre candidature en toute confidentialité à Éthique RH, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.