CHEF DE CUISINE H/F - Lieu d'exception - Région de Tours

Description du poste

Éthique RH, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie-restauration recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre un établissement hôtelier situé dans la région de Tours. Véritable responsable de l’offre culinaire, vous pilotez une activité composée de plusieurs points de vente et garantissez une expérience de qualité à chaque service. Vous élaborez une cuisine créative, moderne et généreuse, fondée sur des produits frais et de saison. Vous faites évoluer les cartes régulièrement, sélectionnez les produits avec exigence et apportez votre personnalité à l’identité culinaire de l’établissement. Vos missions 🍽️ Concevoir et renouveler les cartes au fil des saisons 🌿 Valoriser les produits frais et les approvisionnements de qualité 👥 Encadrer, accompagner et faire progresser la brigade 📋 Organiser la production et assurer la fluidité des différents services ✅ Garantir la régularité, la qualité des assiettes et la satisfaction client 📊 Maîtriser les coûts, les ratios, les commandes et la gestion des stocks 🧼 Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité 🤝 Travailler en étroite collaboration avec la Direction et les équipes de l’hôtel Le profil recherché Vous disposez d’une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine dans l’hôtellerie, idéalement au sein d’un établissement proposant plusieurs activités de restauration. Votre tempérament fait la différence : ✨ Créatif(ve) et force de proposition ✨ Passionné(e) par votre métier et les beaux produits ✨ Organisé(e), rigoureux(se) et très opérationnel(le) ✨ Manager positif, fédérateur et proche de ses équipes ✨ Capable de maintenir un haut niveau d’exigence dans un environnement rythmé ✨ Attaché(e) à la transmission, à la cohésion et à la réussite collective Ce poste s’adresse à une personnalité engagée, capable de structurer l’activité, de renouveler l’offre culinaire et de faire grandir une brigade dans un esprit positif. 📍 Région de Tours 🚀 Prise de poste rapide 📩 Candidature auprès d’Éthique RH #ChefDeCuisine #Tours #Hôtellerie #Restauration #ProduitsFrais #CuisineDeSaison #Management #Recrutement #ÉthiqueRH